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Cúrcuma en polvo eco

Ref. 99.06.62 Cúrcuma ecológica y de Comercio Justo en polvo. Procedente de la región de Kerala, al sur de la India, región famosa por la calidad de sus especias y de Sri Lanka.

Peso: 500 gr. Origen: India/Sri Lanka

eco

La cúrcuma, también llamada “turmérico”, es una raíz o rizoma de las zonas tropicales del sudeste asiático, donde tienen altas temperaturas y mucha humedad, beneficiosas para su crecimiento.

Es una especia con un sabor dulzón, con un toque amargo y una pizca de picante.

En la cocina, la cúrcuma es empleada habitualmente como colorante alimentario.

Y también la cúrcuma es un ingrediente habitual en muchos currys, dándoles un color anaranjado fuerte. También da color a bebidas, platos de repostería…

Elaborada y comprada con criterios de Comercio Justo. Gracias a la venta de esta cúrcuma ecológica y de Comercio Justo reciben un precio justo por este producto y disfrutan de un salario y unas condiciones de trabajo dignas.

Está certificada por ECOCERT Y CPAEN, garantizando el cumplimiento de la producción orgánica, desde el campo hasta el producto final, a través de todas las etapas de procesamiento.

¿Sabías que?

En la India, está asociada a la fertilidad y es tradición en las bodas, que el novio ate una cuerda con cúrcuma al cuello de la novia.

Los monjes budistas la utilizan para teñir sus mantos.

 

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